Призовые места на олимпиадах, награды, поощрения и дипломы привычное явление для нашей гимназии. Как правило, это оценивание учебных достижений гимназистов. Но вот совсем недавно ученицы Алешина Ксения и Кузова Наташа привезли очень высокую награду за то, что... вырастили грибы.

Мы встретились с одной из авторов работы Ксенией Алешиной и и взяли у нее интервью.

Расскажите подробнее об этом эксперименте.

К. А.- Выращивание грибов — это практическая часть нашей работы в городском конкурсе «Vides projekts» в котором мы участвовали под руководством учителя географии Ренаты Люцане. Вообще же целью нашей работы было изучить условия, дать практические советы и рассчитать экономическую выгоду от этого эксперимента.

Какие грибы вы выращивали?

К. А. — Мы остановились на вешенках. Еще их называют устричный гриб, он, действительно, немного напоминает устрицу. Технология выращивания их элементарна, а питательная ценность сравнима с боровиками. Кроме того, вешенки вырабатывают полисахариды, которые защищают имунную систему человека, нормализуют давление крови и уровень холестерина.

Есть ли эти грибы в наших лесах?

К. А. —Нет, встретить их в Латвии не удасться, они любят субтропические леса. И вообще, мы с Наташей за культивируемые грибы, это безопасней, да и есть их можно свежими круглый год.

Неужели все так просто? Как же проходил процесс?

-Да, ничего сложного. Купили в зоомагазине 10 кг опилок, отвезли ко мне на дачу, пропастеризовали их в бочке 25 литрами горячей воды, остудили и стали заполнять большой прозрачный полиэтиленовый мешок: слой опилок, мицелий, опять слой опилок и т. д.

Мицелий — это грибница?

Ну, точнее будет сказать, что это споры гриба. Выглядит как желтоватый порошок. Ну вот, заполнили мешок, завязали, подвесили к потолку подвала и стали наблюдать. На 19 день на стенках мешка в разных местах мы увидели гроздья — крохотные тельца грибов с ножками и шляпками. Сделали в этих местах надрезы и грибы стали расти. Через 5 дней, когда грибы достигли нужного размера, мы собрали первый урожай. Весь цикл занял 36 дней.

Что было самым сложным в ходе работы?

Трудно достать посадочный материал, мицелий. В продаже только оптом, очень большие партии. И еще был очень большой риск проовалить эксперимент из-за нарушения агрорежима: температура, свет, влажность. Приходилось после уроков мчаться на дачу, хорошо, что мой дедушка еще жил там и помог.

Какова же реальная выгода от проекта? -Подробности расчетов расходов и прибыли мы описываем в нашей работе. Коротко могу сказать, что с 1 кв. метра с учетом всех расходов за год можно получить 266-344 лата прибыли в год. Дерзайте и у вас получится! Спасибо за беседу.